Deaktyvuoto skonio garstyčių milteliai gaunami deaktyvuojant mirozinaze fermentą garstyčių sėklose ir vėliau jas sumalant į miltus.Šis produktas turi visas gerąsias garstyčių sėklų savybes, išskyrus aštrų jų skonį.
Karageninai yra iš natūralių jūros dumblių ar mokrobiologiniu gamybos būdu gautos medžiagos, kurios dėl savo unikalaus funkcionalumo plačiai naudojamos visose maisto pramonės šakose. Mėsos pramonėje karageninai naudojami konsistencijos pagerinimui, emulsijų stabilizavimui, išeigų padidinimui.
Kiaulienos baltymai – tai gyvūninės kilmės aukštos kokybės baltymai. Mes galime pasiūlyti aukšto funkcionalumo kalogeninius kiaulių baltymus. Idealiai tinka aukščiausios rūšies gaminiams, padidina bendrą baltymų kiekį gaminyje, suteikia gaminiam tvirtesnę konsistenciją, apsaugo nuo drėgmės praradimo laikant vakuume. Siūlome naudoti virtų dešrų gamybai, virtų kumpių gamybai, injektavimo sūrymams, Puikiai tinka 1:10 granulių gamybai, kurios naudojamos parūkytų ir šaltai rūkytų dešrų gamybai.
Kiaušinių miltai – tai išdžiovinta natūrali pilno kiaušiniio masė.
Siūlome modifikuotą kukurūzų krakmolą E1422. Privalumai: Du kartus mažesnė naudojimo norma nei paprasto krakmolo, sumažina laisvo vandens išsiskyrimą vakuminėje pakuotėje, pagerina pjausnių paviršiaus išvaizdą viso galiojimo termino metu sumažina pjausnių paviršiaus džiuvimo procesą.
Е160B ANATAS, E200 SORBO RŪGŠTIS, E202 KALIO SORBATAS, E211 NATRIO BENZOATAS, E235 NATAMICINAS, E300 ASKORBO RŪGŠTIS
Pieno miltai – tai išdžiovintas natūralus pienas arba jo frakcijos. Siūlome nugriebto pieno miltus, išrūgų miltelius, išrūgų koncentratus WPC80, liesus pieninius miltelius.
Skaidulos yra visiškai natūralus produktas, kuris yra ir sveikos mitybos dalis, ir turi išskirtinį funkcionalumą maisto gamybos pramonėje. Skaidulos Jūsų produktui suteiks modernumo. Priklausomai nuo skaidulų grynumo ir plaušelių ilgio, jos gali įgerti nuo 600% – 1400% vandens.